C illetve C++ ismeretek birtokában mennyire nagy effort lenne a Java nyelvet megtanulni? Milyen forrást, anyagot ajánlanátok hozzá?

Ha most állnál neki, akkor inkább a C#-ot ajánlanám.

Az sem mind1, hogy mennyire erős a C, C++ tudásod és tapasztalatod, mert más szintről kell kezdeni ugye. A C# és a Java OOP alapokon működik, nem tudod elkerülni ezt, míg a C és C++-nál ez nem kötelező.