A mikróban melegített ételnek néha fémes szaga van. Mitől lehet ez?

Hm.

Én is észleltem ilyen, fémesnek tűnő enyhe illatot némely mikrózott dolgon, de mindig csak olyanokon, amik a mélyhűtőből kerültek a mikróba.

Sima melegítések esetén nem tűnt fel.

Így én inkább a hűtőben felvett szagkomplexum hatására gyanakszom.

Az viszont igaz, hogy a mikróban készített ételekből hiányozhatnak az ételt ízesebbé tevő aromák.

És ezek hiányával esetlegesen nem mikrózott ételeknél az erősebb aromák által elnyomott szagok előtérbe kerülhetnek.

Itt egy cikk a mikrózott ételek ízhiányairól (és tudjuk, hogy az alapízeken felüli ízek valójában az orrunkon át hatnak, szagként):

[link]