Miért érezzük a mentol után hidegnek, a chilli után melegnek a szánkat, ill. bármit, amit eszünk/iszunk?
Figyelt kérdés
Mindig is érdekelt... pl. egy mentholos rágó után, ha vizet iszok, hihetetlenül hidegnek érzem....2010. szept. 8. 05:50
1/5 anonim 
válasza:
válasza:Ezeket az un. TRPV receptorok ézékelik. pl a TRPV1 a csípős étel kapszaicin tartalmára reagál, de nem csak erre, ő felelős a magas hőmérséklet ~56 °C érzékeléséért is, valamit egyéb ligandja is van, ami nekünk nem lényeg most. Utólag viszont az agy képtelen megmondani, hogy az a receptor mire reagált, ezért ő úgy fogja feldolgozni a jelet, hogy van ott valami csípős ÉS meleg... Értelemszerű a mentolnál mentol és hideg. Utána a víz azét hideg, mert mint említettem több ligandja is van, ami befolyásolja a működést, ugyanezért csökkenti a "csípősséget" pl a tej, vagy növeli a sav.
2/5 anonim válasza:
válasza:A bőrben, szánkban, stb vannak hőmérsékletet érzékelő receptorok. Ezek a vanilloid (VR-1 vagy TRPV1) receptorok, 43C-on aktiválódnak, és Ca és Na ionokat engednek a receptorsejtbe, ezzel ingerületbe hozva azt. Azonban a capsaicin (ami a csiliben nagy mennyiségben megtalálható)(és még néhány egyéb anyag, pl anandamid) hőinger nélkül is kinyitja a csatornát, elhitetve a sejttel, hogy 43C van.
A mentol is így működik, csak az a hidegérző receptorok ligandja.
És azért érzed hosszantartónak a hőt, mert a capsaicin viszonylag erősen köt a TRPV1-hez.
Érdekes, hogy a madarak nem érzékenyek capsaicinre, ellenben minden emlős igen, ezért lehet mókusbiztos madáreledelt csinálni.
3/5 anonim 
válasza:
válasza:Egyszerűen azt érezzük hidegnek ami gyorsan párolog mert hőt von el a környezetétől, a menthol pedig ilyen.
4/5 anonim válasza:
válasza:Harmadik: olvass, mielőtt bromságokat írsz. Le van írva a válasz kétszer is.
5/5 A kérdező kommentje:
Értem :) Köszönöm. Na erre sosem jöttem volna rá :D
2010. szept. 8. 16:33
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!