Az emberi szervezet a fehérje tartalmú táplálékot mennyi idő alatt bontja le?

Annyi idő szükséges hozzá, amíg a táplálék a vékonybélben tartózkodik. Ha arra értetted a kérdést, hogy a falat lenyelésétől számítva ez időben kifejezve mennyi, sajnos nem tudom, pár óra, ha jól emlékszem. (Talán hat?)

Mivel a fehérjebontást a hasnyálmirigy lebontó enzimjei kezdik meg, de a végső, aminosavakig történő lebontás a bélbolyhokon fejeződik be (vagyis a felszívással egy időben), pontos adat nem igazán adható, ugyanis a vékonybél elülső szakaszában (duodenum) inkább csak peptidekig történő bontás zajlik, később lesz nagy arányú a felszívódás.

(Természetesen a felszívódás előtt is megtörténhet a teljes lebontás, pontos adatokat nem tudok, hogy mekkora mértékű ez, de ha már annyi membránpeptidáz van a bélbolyhokon, nem lehet elhanyagolható.)

Továbbá a fehérjék 10%-a nem bomlik le a szervezetben. Átlagosan.

szerintem ennek több tényezője van.

azt tudom, hogy egyszer délután tejfölöshúst (hús= fehérje alapjában) ettem nokedlivel, majd... hát durván piáltunk egész éjszaka. 3 körül egész nokedli és húsdarabokat rókáztam ki. ( alkoholtól)

nem hiszem, hogy minden esetben ilyen lassan megy az emésztés, de hangsúlyozom, qrva sokat piáltam.