Ez hogy lehetséges, szupertiszta vizet pár mp alatt lefagyasztani?

Pontosan.

A szennyeződéseken indul meg a kristályosodás.

Bocs, de ez a videó kamu...

Hogy van az, hogy először belefagy az üvegbe, másodszor meg már önti, és lefolyik a jégen?

Hogy van az, hogy a srác félmeztelen, az üveg tiszta pára, és mégsem látható "ködölgés" a fagyás közben?

(levegő párájának köddé alakulása, láthatóvá válása)

Hogy van az, hogy az üvegpalack felületén levő páracseppek bsznak megfagyni miközben az egész üveg belseje jéggéfagy?

Ahogy az első válaszoló írta a szennyeződéseken indul meg a kristályosodás,

ergo ha desztillált a víz és "szupertiszta", nem lesz jég.

Ezért lehet lehűteni olyan alacsony hőmérsékletre, anélkül, hogy megfagyna.

A víz túlhűtötté válik, viszont ha szennyeződés kerül bele,

vagy jégkristállyal érintkezik akkor a kristályosodás megindul, és mint látható sokkal gyorsabban zajlik.

Nátrium-acetáttal is működik, azt is túl lehet hűteni, forró jégnek nevezik és az van az olyan kis kézmelegítőkben.