Mitől sárgulnak meg a régi képek? Van valami kémiai folyamat a hátterében?

Nagy eséllyel cellulózból készült és a benne található lignin a fény és levegő hatására eloxidálódik szép lassan.

A másik ami szerintem lehetséges: a sárga kezelőanyagok tartanak ki a leghosszabb ideig, ettől is sárgának tűnhet.

a papírban lévő lignin oxidációja (molekulatördelődése) során megjelenő kettős kötések adják a sárgás színt.

Az izolált (egyedül álló) kettős kötéseknek nincs látható tartományban elnyelése, de amint sokasodnak úgy az eltolódás (szomszéd csoport hatás) miatt már a látható tartomány tetején (kék)elnyelik a fényt, így besárgul a papír.