Szerves kémia elmélet?

1. Nem, nem redukáló hatásúak (legalábbis nem ennyire).

2. A telítetlenek minden bizonnyal, a telítettek nem hiszem (de nem tudom biztosan, lehet, hogy szubsztitúció lehet).

3. Ha egy kicsit jobban megnézed, amit felírtál, az tök ugyanaz, csak nálad az n egyel kisebb számot jelöl.

Nehezen tudom elképzelni, hogy az észterek láncszakadás nélkül oxidálódhatnának. Ráadásul az észtercsoport központi szénatomja +3 oxidációs állapotú, tehát feltételezzük, hogy ez vesz részt a reakcióban, lényegében csak szén-dioxiddá oxidálódhatna. Az ezüsttükör próbát kifejezetten a formil-csoport kimutatására szokták alkalmazni (persze lehet, hogy mással is végbe lehet vinni, de én ilyen szerves kémiai csoportról nem tudok).

"egy táblázatba a megoldókulcs beírja a redukáló hatásúakhoz a metil-formiátot"

A metil-formiát (különösen lúgos közegben) hangyasavvá és metanollá hidrolizál. A hangyasav adja az ezüsttükör próbát.

"ebben az esetben tekintsünk el a vinil-acetát Ag próbájától"

A vinil-acetát a fentihez hasonló módon vinil-alkohollá és ecetsavvá tud hidrolizálni. A vinil-alkohol nem stabil, oxo-enol tautoméria miatt acetaldehiddé rendeződik át, ami adja az ezüsttükör próbát.

Az előző okfejtés helyes volt: lúgos közegben hidrolizál az észter és az említett két példában olyan termékek keletkeznek, melyek már adják az ezüst-tükör próbát. Végső soron tehát maga az észter is adja.

(Azon persze lehet elmélkedni, hogy most akkor van-e értelme azt mondani, hogy az észter adja-e a próbát, hiszen közvetlenül nem. De ez a kérdés inkább filozófikus jellegű, egy kémikus nem akad fent ilyeneken. Hasonló kérdés a fruktóz ezüsttükör-próbája.)