Milyen engedélyekre, papírokra van szükség piacon árusításhoz? (pékáru) Ill. melyik hivatalos szervhez tudok fordulni ezzel kapcsolatban?

Nébih külön engedély, kitelepüléssel 40 kmen belül, megyehatáron, vagy országosan engedéllyel, amit a raktározás és szállítási kapacitásod elbír reálisan.

( Ehhez kell bázistelephelyi vízminta,rágcsálóírtás, ételmaradék szállítási szerződés, szemétszállítási szerződés, ha magad sütöd helyben akkor sütési napló ha kétkannás vízrendszered van a piacon, akkor külön kannamosó és fertőtlenítő helyiség) Településenként napi hipa alá bejelentkezés a piac idejére, jegyzői és piacüzemeltetői engedély.

Bázis telephely- ha nem Te hozod el, vagy szállítják ki neked a pékségből a terméket direkt a piacra - , haccp, kémiai kockázatbecslés, önkormányzati bejelentés,vásárlók könyve, iparűzés alá bejelentkezés.

Árustó pavilonra, kocsira, stb-re is külön haccp és kémiai kockázatbecslés ( beszállított pékáru esetére is, nem csak saját előállításra ).