Bő 1-2 éve sokféle sajtom volt itthon, tejszínes volt a sütik fele, tejfölt raktam minden sós ételre ha száraz volt, hogy jobban csússzon. Most meg 3X meggondolom és csak ha akciós de még akkor is drága. Miért a tejtermék drágul egyik legjobban?

A tejtermékek konkrétan az 2,8as tej árstop miatt drágulnak.

Aki nem hiszi, járjon utána.

Honnan van a tej?

A szarvasmarhából.

Mi kell ahhoz, hogy éljen a szarvasmarha? Takarmány.

A takarmány földeken terem, kell hozzá vetőmag, tápanyag (műtrágya), gépekbe üzemanyag és víz. Utóbbi nagyon kevés esett, a műtrágya előállítása katasztrófális helyzetben van, az üzemanyagról ne is beszéljünk.

Műtrágyát alig lehet kapni, ha lehet is, 3-szoros áron az év első feléhez képes.

A tejtermékek előállítása rendkívül energiaigényes, hiszen melegen kell tartani a beoltott tejet, hogy akár tejföl, akár túró, akár sajt legyen belőle. Utóbbi esetén még a szárítási idő is rohadt hosszú.

Van még kérdés?

Az a tapasztalatom, hogy az eleve drága sajtok ára alig ment fel.

Aldiban kedvencem az Erzherzog Johann Bergkäse, 4990-ről 5490-re ment fel. Vadászok a másnap/aznap lejáró csomagokra, féláron megveszem. :))

Így olcsóbb ez a minőségi sajt, mint az ócska trappista ...

Árstop miatt be kell hozni a veszteséget, de a magas árak miatt a leselejtezési arány is nagyobb lesz, azt is fedezni kell.

Ez csak egy ok.

Másik ok az, hogy az áruházak és a nagykerek már előre beárazzák a jövőbeli (spekulált) keresletkiesést. Így pótolni lehet a bevételt + lesz majd miből árat csökkenteni, ha csökken a vásárlási kedv.

Harmadik ok az, hogy sokan pánikvásárolnak.

Negyedik ok az, hogy a forint most gyenge, külföldön is drágultak az élelmiszerek, így hirtelen versenyképesebb lett a hazai élelmiszeripar a nemzetközi piacon. Ergo a mi pénztárcánk versenyzik a külföldi pénztárcával.

Drága az előállítása (takarmány stb), a feldolgozása és tárolása (hűtés, áram, üzemanyag), plusz ugye az infláció aminek a forint árfolyama és a tej árstopja sem segített.

Kilós vagy nagyobb kiszerelésben veszem a sajtot, úgy még megéri talán. Darabolva fagyasztom a trappistát.