Tejtermék-mentes torta/piskóta recept?

Vizes piskóta?

[link]

ui.: ha van bevált sütirecepted, az sem gond, mert a vajat delma margarinnal helyettesítheted (tejérzékenyek is fogyaszthatják, semmi tejszármazék nincs benne), a tejet pedig vagy zabtejjel vagy vízzel helyettesítsd. Én 1 évig hanyagoltam a tejet, mert a lányom semmi tejszármazékot nem ehetett. Így oldottam meg.

Üdv!

A sima piskota tortalapba sem teszunk se tejet se vajat.

8 tojas,8 kanal liszt,8 kanal cukor.

Tolteleknek barmilyen vizes puding.

Egyetértek az első hozzászólóval, csak még annyit, hogy a pudingot az ajánlottnál szerintem több folyadékkal csináld, hogy inkább krémszerű legyen, mivel ugye nem lazíthatod tejszínhabbal vagy vajjal. A piskótához meg a legegyszerűbb a hagyományos piskóta felvert: 1 tojáshoz 2 dkg cukor 2-2,5 dkg liszt (több akkor kell, ha formában sütöd, kevesebb a laphoz), szétválasztod a tojásokat, a sárgáját 1/3ad cukorral habosra vered, a fehérjét a maradék 2/3-ad cukorral kemény, de nem törős habbá vered, egy kevés fehérje habbal erőteljesen kikevered a sárgás habot, majd a többi fehérje habot lazán kevered hozzá illetve fokozatosan forgatod bele az átszitált lisztet.

A kisült tortakarikát felvágod, betöltöd, "kifagyasztod" (rövid ideig, hogy összeálljon benne a krém) a felületét vagy saját krémjével kened, vagy lekvárral, így is kifagyasztod picit, aztán bevonhatod csokival, ha nem szeretnéd, akkor szeletelt mandulával panírozod az oldalát (felsimítgatod rá), a tetejét meg a krémhez illő egész gyümölcsökkel kirakod, vagy reszelt csokival beszórod, vagy mindkettő :).

Puncstorta

Sütsz egy karikában 7-8 tojásos piskótát - ebbe nem kell tej.

Egy tepsiben vagy amiben akarsz sütsz egy 4 tojásos piskótát.

Ez utóbbi piskótát összedarabolod és összekevered 1 dl rummal és egy üveg baracklekvárral. (jól össze kell dolgozni)

A karikában sütött piskótát kettévágod és megtöltöd az előző kevert cuccal.

Erre az egészre újra ráteszed a karikát és a tetejére egy kerek deszkát, lábost vagy ilyesmit ami kb. lefedi. Ebbe pedig nehéz dolgokat pl. sót, cukrot, vagy lexikont teszel, hogy a tortát jól lesúlyozza. 2-3 óra minimum kell neki hogy összeálljon, de ha egy napig így hagyod akkor se lesz baja.

Mikor kész kiveszed a karikából és bevonod elvileg cukormázzal, de én tortabevonó csokival szoktam az finomabb mint a tömény cukor.

Jó étvágyat :)