Mi a legegyszerűbb beigli recept?

Szia!

Én tegnap sütöttem mákos beiglit,de nem a legegyszerübb.Négy rúd sikeredett és már estére nem maradt semmi belőle! :) A tésztája álom,nem repedt meg,nem száradt ki! Pórbáld ki!:D

Hozzávalók:

* 1 kg liszt,

* 20 dkg vaj vagy sütőmargarin,

* 15 dkg zsír,

* 60 dkg cukor,

* 1 dkg élesztő,

* 2 tojás,

* 2 dl tej,

* só,

* 80 dkg mák,

* 10 dkg mazsola,

* fél citrom,

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, zsírral és 8 dkg cukorral. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és a tésztához vegyítjük, hozzáadunk még egy tojást, késhegynyi sót. Az egészet jól összegyúrjuk és hideg helyen néhány órán át pihentetjük. Utána 6 egyenlő részre osztjuk, és cipókba formáljuk, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. megtöltjük a mákos töltelékkel úgy, hogy a sűrű tölteléket lapos késsel egészen a tészta széléig kenjük, a keskenyebbik oldalon kb. 1 cm-t visszahajtunk a tésztából, és felsodorjuk. Gyengén kizsírozott tepsibe rakjuk a megtöltött bejgliket, tojással megkenve fél óráig meleg helyen tartjuk, ismét megkenjük, és ezúttal hideg helyre tesszük addig, amíg a tojás megszárad. Mérsékelten meleg sütőben, kb. 35-40 percig, sütjük. Így szép márványos lesz.Máktöltelék: 26 dkg cukorból 2,5 dl vízzel szirupot főzünk, amellyel leforrázzuk a mákot, majd hozzákeverünk 5 dkg megtisztított mazsolát, kevés reszelt citromhéjat (esetleg 1-2 hámozott, reszelt almát, ettől lazább lesz a töltelék).

15/l