Mi alapján számít egy muffin recept jónak?

A muffint gyakorlatilag nem lehet elrontani, bátran vágj bele. Egyébként minden receptet el lehet rontani, pl. ha véletlenül a sütőben felejted pár órára :)

A jó recept az, amit megsütsz és azt mondod, ez igen! Kíérletezni kell.

Én személy szerint erre esküszöm:

Hozzávalók:

* 24 darabhoz:

* Száraz hozzávalók:

* 17 dkg liszt

* 17 dkg cukor

* 2 evőkanál kakaópor

* 2 teáskanál sütőpor

* 1/2 teáskanál szódabikarbóna

* 15 dkg étcsoki

* Nedves hozzávalók:

* 2,5 dl tej

* 1 dl olaj

* 1 db tojás

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kimérjük, összekeverjük, majd egy közepes méretű tálban összevegyítjük a szárazat a nedvessel, de csak annyira keverjük össze, hogy a száraz felvegye a tejes-olajos-tojásos mixet. Ha sokáig kevered, akkor a tészta elnehezedik!

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, kb. 20-25 percig sütjük. Az első 10 perc uán le szoktam venni a hőfokot kb. 165 fokra. Akkor jó, ha a tűpróbánál egy picit ragad!

Kakaó ill a csoki elhagyható, esetleg helyatesíthető.