Kinek van bevált piskóta tekercs receptje? Recept? Krém estleg megkenni? Vagy hab?

nekem!!!

nagyon fini,

azt mondd meg hogy, sima lapos kell, vagy magasabb, kakaós, vagy szimpla?

sima tojásos piskóta, alacsonyabb::

5 db tojás

5 ek víz

25 dkg cukor

20 dkg liszt

fél tasak sütőpor

szétválsztod a tojássárgáját a fehérjétől.

a fehérjébe beleteszed a vizet, majd felvered (jó alaposan, ha nem géppel csinálod az jobb)

hozzáadod a cukrot, azt is felvered (annyira, hogy ha megkóstolod, ne érezd benne a cukorszemeket)

aztán ezt összekevered a tojássárgájával

majd a liszttel (alaposan)

kimargarinozod a sütőpapírt, bele a tepsibe és mehet is,

közepes lángos süsd, így kb. 20-25 perc lesz

félidő fele fordítsd meg a piskótát

ebből alcsonyabb lesz, ha magasabbat akarsz:

10 tojás

10 ek víz

35 dkg cukor

30 dkg liszt

1 teljes sütőpor

(ha nincs sütőpapírod, kimargarinozod, majd kilisztetezed a tepsit

várjunk most nézem piskótaTEKERCS akkor magasat ne csinálj, meg ne vágd félbe.

de ha kivetted a tepsiből, még melegen, hints meg egy törölgető ruhát porcukorral, és ebbe tekerd bele a piskótát, hagyd egy kicsit majd 1-2x csavard ki belőle meg vissza így nem fog megtörni, aztán kitekerheted a ruhából jövök a krémmel

én egyébként baracklekvárral szoktam bekenni a belsejét, felverek hozzá tejszínhabot, és ez így ellenálhatatlan ;)