Durumliszt - vagy rosszul tudom?

A durumliszt durumbúzából készül. A durumbúzának magasabb a fehérjetartalma, mint a hagyományosnak (de azért a hagyományosnak is van), ezért alkalmas arra, hogy tojás nélkül is készüljön belőle száraztészta.

Ha finomítják, akkor viszont pontosan az lesz vele a baj, mint a hagyományos fehér liszttel.

A tojással semmi gond a fogyókúrában.

Miért írjátok mégis sokan, hogy a durumtészta egészséges és fogyókúrában is oké?

Én tudom rosszul, hogy pont annyi kalória van benne, és tul.képpen ugyanolyan finomított, csak tojás nélkül?

(Természetesen nem arról beszélek most, hogy mértékkel semmi sem hízlal.)