Hogy lehet kibírni a candida diétát?

Együttérzek veled!!

Én már lassan két és fél hónapja csinálom, de igazán rendesen csak kb másfél hónapja, mert sokáig nem volt nekem tiszta, mit lehet, mit nem, kísérletezgetnem kellett, ráadásul változott is a helyzet, mert menetközben laktóz-érzékenység is kijött, pár hete.

Először én is azt hittem, beleőrülök, mert én iszonyatosan édesszájú voltam, ha egy nap nem ettem csokit, akkor már hiányom volt.

Most úgy érzem, azért is kaptam ezt az élettől, hogy kicsit "jó útra térjek".

Én annyiban szerencsésebb vagyok, hogy saját lakásban lakok, és munkám mellett heti 2 szabad délutánom van, mikor nekiállok főzni (de akkor tényleg kb annyit csinálok kimerülésig). Nekem inkább az volt a problémám, hogy totál fantáziátlan vagyok főzés terén -- legalábbis eddig.

Aztán nemrég találtam egy iszonyat jó candida diétás receptes oldalt, azóta olyan jókat eszem, hogy nagyon élvezem :)

Ezt szívből ajánlom neked is nagyon, van közte sok egyszerű recept:

[link]

Egyébként tényleg ha egyszer betárazol jópár ritkább alapanyagból (pl. xillit (cukorhiány pótlására ezt lehet!), köles, karob, rizslisz, rizstej stb), utána sokkal könnyebb. Nekem most külön rekeszem van ezeknek a konyhában.

Tegnap meg ma köleses fasírtot ettem salátával, és nemrég kipróbáltam a kókuszos keksz receptet (nem amelyikben zab van, hanem a rizslisztes recept), és annyira jó volt, hogy ma is sütöttem egy adaggal, sőt, egy külön tepsivel karobosan is (ez kakaó-pótló), és olyan, mintha kókusz-kocka sütit ennék, nagyon jól pótolja! :)

Hét elején meg csirkét grilleztem oliva olajban, mindenféle zöldségekkel, és fűszerekkel csodákat lehet tenni. Ajánlom hogy szerezz be kakukkfüvet, oregánót (az kifejezette öli a gombát!), bazsalikomot, rozmaringot, sok-sok fokhagymát (az is gombaölő!), meg amihez kedved van. Nagyon fel tud dobni alap kajákat.

Én nagyon sokat tanultam már eddig is ebből, és végre azt érzem az utóbbi időben, hogy jókat eszek, ha fárasztó is.

A gyümölcsöt szerintem se kell túl szigorúan venni, valami azért kell. Én úgy iszok facsart narancslevet, hogy facsart citrommal mixelem, eszek még zöld almát, fagyasztott erdei gyümölcsöt (ezt például jó zabkásába vagy köleskásába tenni, pici xillittel), és ritkán banánt, mondjuk heti egyszer-kétszer. De savanyú almát minden nap viszek a munkahelyre, ebédig azt rágcsálom meg a sütött kekszet.

És én nem hiszem, hogy ha egyszer bűnözöl, a nullára mész vissza, ez egyszerűen nem logikus. Persze attól függ, mivel bűnözöl, de hacsak nem tolsz magadba egész nap csokikat meg nem tudom, akkor nem a nulláról kezded megint.

Én már ott tartok, hogy mikor majd elmúlik, akkor is meg fogok tartani szerintem sok dolgot ebből a diétából. És furi érzés, hogy bemegyek a boltba, és úgy nézek körbe, hogy jé, mennyi minden tele van "mérgező" cuccal! És veszek ott max tojást meg barna rizset meg kókuszreszeléket, aztán kimegyek a bolt előtti zöldségeshez, és ott veszem meg a dolgok nagyrészét.

Még egy tipp a könnyű kajákhoz:

durum-tészta (módjával szabad!) joghurttal (én már csak laktózmenteset azt is, ha másnap nem dolgozom, akkor jó fokhagymásan!)

És szerintem ne hanyagold el, ha nem irtjuk ki, egyre jobban terjedhet, és akkor sosincs vége, nagyon sok helyen támad. Nekem másfél hónapig felfázásom volt, akármit szedtem rá, sokszor alig tudtam aludni miatta, utána pedig alig tudtam dolgozni a fáradtságtól...

Na meg, ami a legjobban aggasztana, ha így maradnék: teljesen rá lennék utalva a röghözkötésre, sehová nem tudnék elutazni pár napnál többre, mert sehol semmit nem ehetnék, max a nagyon jó éttermekben (ahol nem használnak ételízesítőket) egyszerű kajákat... Mindig haza kéne térnem főzni.

Azért ettől a függéstől meg akarok szabadulni, ez is ad erőt.

És még pár dolog, amit én nem olvastam egyik diéta listában sem, úgy kellett magamnak kitapasztalni: nagyon vigyázz az E330 (citromsav) adalékkal!! Senkinek nincs tőle baja normális esetben, egyedül aki érzékeny az élesztőgombára (=candidások mind). És nagyon sok dologban benne van!

Hú, jó hosszú lett! Na de kitartást, szurkolok nagyon! :)