Kik alkotnak ilyen zenét?

Alkalmazott zeneszerzők. Például a Zeneakadémián van egy ilyen képzés:

[link]

Hali, megint én vagyok.

Nem tudom, hogy konkrétan mire gondolsz, mert alkalmazott zeneszerzés például minden, ami film alatt van. Ha arra gondolsz, hogy ilyen szimfonikus zenekarra kicsit több dobot és kórust raknak, azaz "epic" zenét, akkor azt többnyire híresebb stúdiók illetve zeneszerzőknél tudsz ilyet találni.

Ilyen a népszerű, de lágy Two Steps from Hell (példa):

http://www.youtube.com/watch?v=LRLdhFVzqt4

Aztán van például a durvább X-ray Dog:

http://www.youtube.com/watch?v=Rq3ckjSY4ZQ

Kicsit alternatívabb a Damage Vault:

http://www.youtube.com/watch?v=YzWbQ2Ap2fg

és nem muszáj stúdió, például Hanz Zimmer az egyik leghíresebb zeneszerző, nem véletlenül:

http://www.youtube.com/watch?v=fUHWrpjGVkg

és még sokan mások...