Miért vagyok rosszabbul ha egészségesebben étkezem?

Vegetáriánus vagyok 11 éve már. Próbáltam a teljes vegán életmódot viszont nekem nem megy. Akármennyire is káros a tejtermék, nem tudok lemondani a sajtról, túróról, tejfölről, tejet magába csak mostanában iszok mert kívánom nagyon. Rosszul ettem sokszor, csoki és sok kenyér, egészségtelen kaják. Mostanában figyelek arra mit eszem. Tojást, avokádót, sok zöldséget és sok gyümölcsöt eszem. Azonban mindig felvagyok puffadva, a székletem megváltozott. Idáig normális volt, napi többször mostanában nincs mindennap de ha van is kemény. Fáj a hasam is. Magam miatt akartam sok egészséges ételt enni, de nem tetszik a szervezetemnek. A bab, banán, borsó, kukorica, káposzták okozzák a legtöbb tünetet. Mit tegyek?