Függ a koleszterin szint a koleszterin és zsírfogyasztástól, vagy ez már hivatalosan is elavult nézet?

Az, hogy az állati zsírok és magas koleszteintartalmú ételek fogyasztása (pl. tojás) miatt magas valakinek a koleszterinszintje, ez eelavult nézet.

Komplex zsír és szénhidrát anyagcsere változások járulnak hozzá általában a magas koleszterinthez, amelyek a modern életmóddal járnak: pl. a magasan feldolgozott, magas cukortartalmú ételek, kevés élelmi rost, ülő életmód, kevés testmozgás, stb...