A citrom és a citromlé akkor most lúgosít vagy savasít? Jót teszek vele, ha ásványvízbe csavarva iszom naponta?

Savas és lúgos ételeink

[link]

Sokszor az interneten teljesen eltérő vélemények és táblázatok jelennek meg az ételek lúgosságát és savasságát illetően. A felszínes olvasót sokszor félrevezeti, hogy sokan az ételnek illetve az alapanyagnak a savasságát/lúgosságát mérik, és nem azt a pH-t, amit az emésztés után kapunk! Pedig a lényeg nem az, hogy az étel maga savas vagy lúgos, hanem az, hogy emésztés után savasító vagy lúgosító a hatása. Például a citrom az egy savas gyümölcs, mégis ha megesszük, emésztés után (alacsony cukortartalma miatt) lúgosító hatású lesz, ezért a lúgosító ételek közé tartozik.

[link]

Sokszor az interneten teljesen eltérő vélemények és táblázatok jelennek meg az ételek lúgosságát és savasságát illetően. A felszínes olvasót sokszor félrevezeti, hogy sokan az ételnek illetve az alapanyagnak a savasságát/lúgosságát mérik, és nem azt a pH-t, amit az emésztés után kapunk! Pedig a lényeg nem az, hogy az étel maga savas vagy lúgos, hanem az, hogy emésztés után savasító vagy lúgosító a hatása. Például a citrom az egy savas gyümölcs, mégis ha megesszük, emésztés után (alacsony cukortartalma miatt) lúgosító hatású lesz, ezért a lúgosító ételek közé tartozik.

Ha ásványvízbe teszed, az legyen szénsav-mentes.

[link]

14/14

Mindenki tudja,hogy a citrom lúgosít. Úgy,hogy max téged kéne büntetni :D

A citromban található citromsav, a citromsav ciklusnak a része, amely a szervezet egyik enerigatermelő folyamata (ATP) amely lebomlása (az anyag felhasználása) során széndioxiddá (CO2) és vízzé (H2O) alakul át. A széndioxid enyhén savas, a víz meg semleges, szóval semmi esetre sem lehet lúgos!

Forrás:

- Szegedi Tudományegyetem tudományos főmunkatársa Kovács Lajos

- Wikipédia Citromsavciklus

[link]

Azt se felejtsétek el hogy a citrom sav, a citrom 5-7%-át teszi ki ;) ha valaki citromot eszik, az nem citrom savat eszik. Ne a citrom savat hozzátok fel példának ami tényleg savas, ha a citromról mint gyümölcsrül beszélünk. Citrom, és citromSAV, nem ugyan az.