Mit jelent a pálinkánál, hogy hány fokos?

Egy folyadék – ital – alkoholtartalmát többféle módon ki lehet fejezni. Nálunk, meg sok helyen a térfogatszázalék honosodott meg. Ez azt mondja meg, hogy 100 ml folyadékban hány ml tiszta alkohol van. 100 ml 40%-os pálinkában 40 ml tiszta alkohol van. (Van, ahol tömegszázalékban fejezik ki az alkoholtartalmat, ami az alkohol, illetve a folyadék többi részének sűrűségbeli eltérése miatt nem azonos a térfogatszázalékkal.)

Ergo a 40 fokos pálinka azt jelenti, hogy a pálinka térfogatának 40%-a tiszta alkohol.

És hogy miért fok? A mérés módszere miatt terjedt el ez az elnevezés. Az alkoholtartalmat általában a sűrűségből szokták megállapítani, amit meg a felhajtóerőből. Erre alkalmas egy eszköz, ami félig elmerül az italban. Hogy mennyire, az függ az alkoholtartalomtól. Lásd: [link]

És itt ugye fokbeosztások találhatóak, akik valójában térfogatszázalékot jelentenek, de mégiscsak fokbeosztással jelölik ezt.