Miért csinál ilyen képeket a Canon 700D-m?

Esetleg próbáld úgy belinkelni a képeket, hogy mi is lássuk.

"legtöbbször nem tudja összhangba hozni az eget és a tárgyat, amit fotózok, vagy az ég fog kiégni vagy a tárgy lesz túl sötét."

Ez pedig általában a felhasználó hibája. A gépnek nem dolga összhangba hozni bármit is, a gép csak rögzíti amit lát. A te dolgod, hogy kiegyenlítsd az ilyen kontraszt-különbségeket, akár szűrőkkel, akár utómunkával.

További javaslataim: minélnagyobb méretben, és az exif adatokat ne töröld.

"Sokszor mintha valami fehér fátyol lenne a kép előtt"

Ilyet nemtudom, hol kéne látni.

A metrós képnlé egyértelmű, hogy túl nagy a fényerőkülönbség az ég és a metró között. A szemednek sokkal nagyobb a dinamikatartománya, mint egy fényképezőnek. A helyes expót meg kell találni. Ránézel a hisztogramra, látod, hogy az ég kiégett, tekersz kicsit az expókompenzáción lefelé.

Nem véletlenül mondják, hogy ezt a szakmát is meg kell tanulni, nem csak a gomb nyomkodása teszi a fotóst.

Jobb gépeken van olyan hogy HDR funkció

Azzal lehet kompenzálni a túl vagy allul exponált részeket

Ha nincs ilyen a gepeden akkor kicsit alul vagy túl exponáod a képet majd árnyék/csucsfény kompenzáciöval korrigálhatod.

De ha nem látszik a képen semmi akkor nincs mit korrigálni