A 400V-os villanytűzhelyek 2 vagy 3 fázissal mennek?

Huh, itt elég sok minden keveredik.

A villamos hálózat vagy egyfázisú (230V, standard háztartási) vagy háromfázisú (400V, "ipari áram"), kétfázisú nincs. A 400V-os tűzhely három fázist igényel, az pedig háztartásokban ritkább, mint a fehér holló. A szolgáltató persze kihúzza, ha kéred, de az elég sokba fog kerülni. Háztartási szinten teljesen felesleges a 400V-os tűzhely, bőven elég teljesítmény kivehető a 230V-os hálózatból is.

A "két fázis" alatt lehet, hogy azt érted, hogy két áramkörön van mondjuk a sütő és a főzőlapok, azaz két külön megszakítóhoz csatlakoznak (ezt szokták "fázisnak" is nevezni). Ez megoldható, akár érdemes is, ha nagyobb teljesítményű a tűzhely.

Manapság már mind a főzőlapok, mind a sütő áramfelvétele a beállított fokozattól (sütő esetén a beállított hőfoktól) függ.

" a villanytűzhely 3 fázist igényel, de elég bele főzőlaponként 1 áramszabályozó, nem kell 3."

Amúgy sem kell 3. Ezt nem tudom honna logikáztad ki.

"3 fázisnál legalább 2-t meg kell szakítani, és 3 helyen kell áramot szabályozni."

1 főzőlap - 1 fázis. Ne keverd, és nem lesz problémád.

Azt értem hogy nagyon tudsz elméleteket gyártani, de nem kell.

Mindegy hány fázisúról van szó, a főzőlapok 230V-ról működnek.