Tegnap vettünk egy olcsóbb Egri bikavért (400ft) a Tescoban. Még ma is lilás tőle a fogam, és a szám, és persze belülről is rendesen átszínezett. Milyen színzék volt ebben a borban? Talán bodza? Normális ez egyáltalán?

A vörösbor igen jó festőanyag. 400 Ft-ért viszont minőségi bor nincs.

Egy 1880-ban (!) íródott cikkből idézek:

A hamisítás korszakában élünk… Az isten adománya, az egri bikavér ma már nem egyéb mint fukszinnal festett borsav-, gliczerin- és spiritusztrilógia!

Ez már nyilván nincs így. De sajnos ez is már csak a múlt:

„Nem csoda, hogy az ily módon megtámadott társadalom felbôszül és irtó háborút akar indítani a hamisítók serege ellen, kik piszkos nyerészkedésbôl nemcsak elég lelkiismeretlenek, hogy embertársaik élete ellen valóságos merényletet követnek el, hanem még elég arczátlanok, hogy a magyar terméknek jó hírnevét a külföld elôtt végképen elrontsák. Valóságos hazaárulás az ilyen cselekedet!”

A felbőszülés már annyira nincs, hogy pl. itt az Ételek, italok rovatban is rengeteg olyan kérdés van, amely arról szól, hogyan lehetne otthon is olyan „finomat” készíteni, mint a *** hálózatban kapni.

[link]

Ez a bodzabogyó... Sötétvörös / lilás színezőanyag van benne, nagyon megfog mindent. Régen még anyagot is színeztek vele.

#3. Te kevered a virággal :-D Sosem hallottál még róla, hogy miután elvirágzik, termés lesz a helyében? A mai napig használják színezőanyagnak, pl. a Piroska málnaszörpöt is azzal színezik, de lekvárt is szoktak készíteni belőle. Nagyon egészséges és teli van flavonoiddal. (mint ahogy a jó vörösbor is)

Bocs, ez már off volt, de jó ha tudod.

Hogy mennyire normális bort színezni vele relatív, mert azokra a borokra szoktak természetes színezőanyaggal rásegíteni, amik nem érték el a megfelelő árnyalatot, ezért lehet örülni, hogy szőlőből készült bort vettél.

Az Egri bikavér különböző szőlőfajtákból házasított bor, feltételezem nem mindig sikerül egyformára a színe, függhet attól, hogy melyik szőlőből mennyi kerül bele, milyen volt az adott évi termés stb. A vevők viszont mindig ugyanazt várják: Az Egri bikavér mindig mélyvörös színű.