Konyhai praktikák - Gyakori kérdések

Tudom, hogy általában nem szabad semmit se visszafagyasztani, de most a következő a helyzet: Tegnap este kivettem a fagyasztóból szeletelt sertéslapockát, és a hűtőben kiolvadt. Ma mégsem tudom elkésziteni, mindenféle okok miatt,csak majd 3 nap múlva. Érdemes-e...

A helyzet az, hogy csináltam egy nagy fazék babgulyást, aminek a végén szembesültem azzal, hogy 80%-a zöldség,hús,csipetke,bab, a maradék 20%-a lé. Mégha csak magunkra sikerült volna ilyen aránytalanul, nem érdekelne, de vendégek érkeznek, így nincs pofám babgulyás...

Én mindig úgy csinálom ahogy a zacskó van de nem lesz finom (már több fajtát is próbáltam)

Kaptam őz gerinc formákat

Mármint úgy gondolom, hogy a kiolvasztás után még jó eredménnyel felhasználható? Már begyúrtam egy adagot, amikor kiderült, hogy nem aktuális a kisütése. Jó lenne, ha nem kéne kidobni. Hasonló kérdéseknél olvastam ,hogy az ilyen tészta kiolvasztva ragadós, és...

Töltött húst sütöttem ma, maradt külön töltelék, amit megsütöttem serpenyőben, pogácsák formájában. Egyszer csak elkezdett durrogni, aztán szét is robbant az egyik, a fal tiszta olajos lett. Járt már így valaki? A falról hogy lehet eltüntetni a fröccsenéseket?

Idáig főzés után szedtem le, de az eredmény egy tépett húsra emlékeztetett. Anyósom mindig leszid érte.

A fagyasztóban nincs annyi hely, hogy dobozba tegyem, csak egy hosszúkás lyuk van, oda be tudnám nyomni nejlonzacskókban...