Szlovákiában vettem igazi Zlaty Bazant-ot és a dobozon hatalmas felirat jelzi, hogy 10%, viszont a doboz oldalán a kisbetűs résznél már az van írva, hogy alk. :4,1% . Ez miért van? Mit jelent az a 10% a doboz elején?

Az a sörfok, másnéven Balling-fok. Ez a sörlé erjesztés előtti szárazanyagtartalmát adja meg. A sörhöz jobban értőknek többet mond, de nem keverendő az alkoholszázalékkal.

Gyakorlatilag a sör testességét jelzi. Ha túl alacsony a balling-fok, akkor a sör vízízű száraz pisi lesz, és a komló keserűségét sem bírja el rendesen.

Az előző három válaszoló tökéletesen leírta, mit jelent a Balling fok,én annyit tennék hozzá, hogy a 10-es lagerek általában elég vizesek, ízetlenek, szerintem igazán 12%-tól kezdődnek a jó lagerek, pilsnernél és tmavy-nál/polotmavynál ez az ideális, illetőleg vannak ugye bock illetve doppelbock típusú sörök, amelyek 16%-tól kezdődnek. De a 12% és 16% között is vannak jó lagerek, sőt! A Keserű Méz például 14 fokos ugyebár...