Készítettem gyümölcsbort (ribizli), és az üvegek kupakjai "lövöldöznek", mi a teendő? Normális folyamat ez?

Erjed, széndioxid szabadul fel, és a gáz kitör a palackból.

Az erjedésnek nem a lezárt palackban kellene megtörténni, hanem megfelelő mérető zárt tárolóban, amelyikben a levegőtől elzártan végbe mehet az erjedés, de a felszabaduló gáz távozni tud.

Erre egy segédeszközt szokás alkalmazni, kotyogó a neve, de ötletes megoldásokkal helyettesíthető, a lényeg, hogy a forrás befejeztéig nem szabad lezárt üvegbe tenni, viszont a folyamatos szellőzéstől óvni kell a murcit, időnként átfejteni.

A kiforrás a cukortartalomtól, hőmérséklettől függően változik, de hetekről, hónapokról van szó.

Palackokba porciózni, lezárni a már kiforrt bort szabad, amikor már nincs gáz fejlődés.

Nyisd ki az üvegeket, mert valószínű a többi palack is gázosodott, még forrásban van benne a bor.

[link]

[link]