Miért van minden alkoholos cuccnak "aceton" íze? 16/l

Az acetonos íz és szag az alkohol sajátosságai. Viszont én ezeket leginkább még csak vodkában éreztem, elvére az csak alkoholos víz, nem más, nem is szeretem tisztán! De más italban én nem éreztem, ahhoz mindegyiknek van elég intenzív aromája, vagy legfeljebb még a pálinka szagában, de ízre abban se nagyon!

Amire te gondolsz az nem aceton, hanem különböző észterek édeskés-aromás illata. Valószínűleg a körömlakk lemosóból indultál ki, amiben az összetevők között butil-acetát is van. Az alkohol (mint feltehetőleg tanultad vagy tanították ??) kémiai reakcióba képes lépni a rövid szénláncú karbonsavakkal és ebben az észtereződési folyamatban gyümölcsre emlékeztető illatú és aromájú szerves vegyületek képződnek. A természetben részben ezek adják az érett (sőt túlérett és erjedő) gyümölcsök jellegzetesen kellemes illatát. A mesterségesen létrehozott szeszesitalok gyártásánál ilyeneket használnak aromásításra. Maga az etilalkohol gyakorlatilag szagtalan, amit esetleg érzünk, az csupán az orrnyálkahártyában a folyadékba beleoldódó alkohol hatására létrejött idegingerlés következménye. Ezért az igazi vodkának, viszkinek nincs is igazán szaga vagy illata. A gyümölcsökből hozzáértő technikával készülő szeszesitalokban fedezhető fel csak az észterek, aldehidek és egyéb szerves anyagok adta "aroma".

Acetonos íze az alsó polcos szar lőréknek van. :D

Üdv. Eddig azt hittem csak én vagyok ilyen téren fogytékos. Csak én Technokol szagként érzem. A legkisebb mennyiséget kiérzem mindenben. Számomra kellemetlen íz/szag.

Próbálj ki valami jobb minőségű italt.

Hozzatok egy Sopiapit a fiatalnak!

somersbynek a többi cideres sör melett egyáltalán nincs alkohol íze és 4,5%-os meg úgy rohadt finom, azt próbáld.