Hogy szoktál tojás nélkül panírozni?

Sörrel, mint az angolok a fish&chips hal részét.

Egy lépcsős panír, sütőporos lisztet (self raising flour), meg lager vagy ale sört összekeversz, amígy egy joghurt állaga nem lesz. Ízesítésnek kis só, esetleg kurkuma a színe miatt meg egy kis római kömény, és ennyi.

Ebbe mehet kb bármi, gomba, patiszon, sütőtök, tofu, stb.

Ezt általában egy műanyag dobozban keverem ki, bele a cuccost, megrázom, aztán villával vagy csipesszel beleemelem az olajba.

Mosogatni is egyszerű, csak felengedem vízzel, megrázom, kiöntöm és kész.