1 éves kislányomnak hogyan készítsek karamellás tejet?

melegíts cukrot egy lábasban, amikor el kezd barnulni önts rá tejet. Felforralod és kész.

Én úgy szoktam, hogy melegítek egy adag cukor, mondjuk kb. 3 evőkanálnyit, mert a kevesebb könnyen leég! Miközben melegszik, óvatosan mozgatom az edényt (nem kavarom semmivel, mert beleragad...) Amikor ez egész felolvadt és folyik, akkor leveszem a lángról és öntök bele egy adag vizet. Vigyázz, durrogni fog! Hagyom, hogy feloldja a karamellt, ha kevés a víz, még töltök. Egy sötét szirup lesz belőle. Ha nem akarja feloldani, akkor visszateszem a gázra melegedni. Ezt a szirupot kihűtöm, napokig eláll a hűtőben és ebből készítek tejjel karamella italt, ízlés szerint raksz belőle a tejhez :)

Egyévesnek cukor? Hát te tudod.

Én nem adnék még, de persze ez a te dolgod. Arra vigyázz, hogy ha felolvadt és kezd barnulni a cukor, akkor ne hideg tejet önts rá, mert összerántja és kővé dermed a cukor kb. Szóval forrald fel a tejet és úgy öntsd rá, ha megolvadt a cukor.

Kakaót szoktatok adni egy évesnek? Maci kávét? Vagy azt sem? Tejpépet? Mind cukros...

Én nem helyeslem a Maci kávét és tsait sem. A kakaózást sem, a cukros teáztatást sem. De persze mindenki azt a gyerekének, amit akar, nem nekem tartozik beszámolóval az anyuka, ha gyerekének már feketén bújik ki az első foga vagy amikor nem bír lejönni a csoki-cukor kombóról még felnőtt korában sem.