Az informatikai alapismeretek emelt szintű témaköreinél ezt láttam: "Gyakorlatorientált témakörök" Ez azt jelenti, hogy ezeknél csak a gépen kell dolgozni?

Nem, alapvetően ez is szóbeli, csak a gépen be kell mutatnod, amiről beszélsz.

Pl: "Táblázatok létrehozása, módosítása szövegszerkesztővel. Formázások. Stílusok típusai,

jellemzői, használatuk."

Szépen megmutatod, hogy hogyan kell létrehozni táblázatot, módosítod őket, stb. Közben pedig lököd a rizsát a táblázatkezelőkről, mire jók, miért hasznosak, miért jó az az adott funkció.