Ezekre mik a válaszok? Pék-cukrász szak (ha segít)

a, Sorolj fel olyan sütőipari termékeket, amelyeknek az alakja kerek!

b, Mivel végezhetjük a gömbölyítést?

c, Mit jelent a sleifolás?

d, Mi a neve a 3 szálból font kalácsnak?

1, Hány szálból készül és milyen alakító művelettel a sós kalács?

2, Milyen formájú lehet a briós? Sorolj fel négyet!

3, Mi a különbség a kerek kismákos és a fonott kis mákos között?

4, Milyen alakú lehet a Barches?

5, Hány szálból fonjuk a francia kalácsot?

6, Mi a neve a 6 ágból font kalácsnak?

7, Honnan kapta a nevét az ablakos kalács?

8, Milyen hibákat követhetünk el fonás közben?

9, Mivel végezhetjük az osztást?

10, Milyen két csoportra osztottuk az osztást?

11, Miért kell a tésztát nagyobb tömegűre kimérni?

12, Mi a kézi osztás neve?

13, Mi a célja a mérésnek?

14, Miért fontos a pontos mérés?

15, Mivel végezhetjük a mérést?