Van egy kémiai kísérlet amit elvileg meg kellene tudnom magyarázni, de mivel nem csináltuk meg órán nem tudom mi a tapasztalat?

Az alkohol-víz keverék térfogata kisebb, mint a két térfogat összege.

Szóval 5-5 cm³ víz+víz 10 cm³ lesz, víz+etilalkohol meg csak 9,6 cm³.

A jelenség oka az, hogy a vízmolekulák között hidrogénkötések is vannak, és hasonlóan az etanol molekulák között is. Az elegyben a víz és etanol molekulák között is lesz hidrogénkötés, ami erősebb az azonos molekulák közötti hidrogénkötésnél, ezért "közelebb húzzák" egymást, kisebb térfogatot foglalnak el.

Megjegyzés: Az alkohol sűrűsége kisebb a vízénél, ezért ha lassan önti az ember az alkoholt a víz tetejére, az ott is marad a tetején és az együttes térfogat 10 cm³ lesz. Össze kell rázni, hogy keveredjenek, és csökkenjen a térfogat.

Megjegyzés2: Az erősebb kötést jelzi az is, hogy a víz-etilalkohol keveredés exoterm (hőtermelő) folyamat.