Tudja a felsőoktatási intézmény, hogy az adott szakot amire felvételizek hanyadiknak jelöltem meg?

Ehhez igazából semmi közük nincs. Ha mégis megkérdezik, mondj elsőt--> De ha esetleg tudnák, hogy füllentettél-->mond azt, hogy sorrendet terveztél változtatni, csak a szüleid miatt jelölted elsőn helyen, azt amit te de XY szeretnél amúgy lenne...simán átmész ;)

de nem hiszem, hogy kérdezni fogják :)

Nem tudják.

De amúgy beszélgetés csak akkor van, ha van alkalmassági vizsga, illetve 1-2 speciális esetben, de a legtöbb felvételiző nem találkozik az intézményével a bekerülés előtt.