Pezsgőnyitás. Jól tudom?

Nem jól tudod!! A pezsgő felszolgálásánál soha nem tudjuk hogy milyen pezsgőt adunk, úgyhogy nem lehet mindig félszáraz, csak abban a kivételes esetben, ha aperitifnek kérik a pezsgőt, de akkor meg van a teljes menüsor is.pezsgőnyitásnál nem kell az üveget forgatni, de kell pezsgőhűtőt használni(első osztályon), és abban a jéggel és sóval töltött pezsgőhűtőben kell forgatni a pezsgős üveget hogy lehűtsük, mivel a pezsgőt nem hűtjük be előre. A pohárba töltésnél pedig ha több vendéged van akkor először mindegyik pohárba töltesz a pohár 1/3ig, utána pedig mindegyik pohárba töltesz annyit hogy 3/4ig legyen a pohár. Egy felszolgáló

.... és magyarul nem pezsgőnyitás, hanem pezsgőbontás !!