Miért teszik tönkre a vendéglátó helyeket, kisvállalkozókat?

Hol találsz te ebben a pár soros írásban olyat, hogy bárki is tönkre akarná tenni a vendéglátó helyeket?

A vendéglátás az a kereslet-kínálat viszonya szerint tud működni. Ha van aki odamegy és fizet, akkor működik az étterem, kocsma, akármi, ha nincsen akkor nem tud működni.

Amikor van rá pénze az embereknek akkor többet tudnak életben tartani hiszen mennek éttermekbe, szórakozni, ha kevesebb a pénzük akkor lesz aki már nem tud fennmaradni.

Vannak esetek amikor lehet olyat találni aki segít és van amikor találsz olyat aki okozza a bezárást. A kormányzat segített a SZÉP kártyával, hogy adókedvezménnyel lehet a dolgozóknak pénzt adni amit belföldön költhetnek el a vendéglátásban, vagy lecsökkentették a vendéglátás ÁFA-ját 5%-ra. Meg van ahol rontanak a helyzeten, mint pl. a budapesti önkormányzat, ahol a covid alatt is bérleti díjat akartak beszedni a karantén miatt bezárva tartó üzlethelységek után.

Amúgy sokszor maguk a vendéglátósok okozzák a problémát. Korábban rendszeresen vásároltam a helyi cukrászdában, de úgy megemelték az áraikat, hogy ma már nem vásárolok ott. Értem, hogy emelkedtek a költségeik, de az értelmetlenül drága süteményt egyáltalán nem tudják eladni és azon nincs semennyi bevételük, nem csoda ha tönkremennek. A korábban drága étteremben meg bővítették a kínálatot és nyitottak kis kávézó-cukrászda részt is, így oda most többen mennek vásárolni, nekik meg nőtt a bevételük. Ez van.

A bezárásoknak több oka van.

A kocsmázás ma már nem divatos.Kezd kihalni az a generáció, akik szerettek kocsmába járni.

A másik oka, hogy a vendéglátásba nehéz munkaerőt találni, ezt a szektort jellemzi legjobban a külföldi munkavállalás.

A szüleim GYMS megyében laknak egy nagyobb községben, városhoz közel.A 90-es években 5 kocsma üzemelt, magas kapacitással.

Ma már ebből 3 bezárt és a 4. is csak döcög.

Koma, senki nem teszi őket tönkre...

Kocsmák azért zárnak be, főleg a falvakban, kisebb településeken, mert 1. fogy a népesség, évről évre egyre kevesebb az ember, ezzáltal egyre kevesebb a vendég, 2. generációs váltás van, ahogy fentebb írták, a rendszeres idősebb kocsmába járók kezdenek kiöregedni "kihalni" a fiatalabb generációk nagyon nagy többsége már nem jár kocsmázni.

Szórakozóhelyek ugyan ez, főleg a vidéki kis településes szórakozóhelyek húzzák le a rolót, a fiatalok már hajlandóak lettek inkább utazni megyeszékhelyekre vagy akár Budapestre is, ahol sokkal nagyobb tömeggel tudnak szórakozni, ill. ahol van bőven választék szórakozóhelyekből.

Éttermek, ezt szerintem magyarázni sem kell, még a budapesti éttermek nagy része sem bírta a covid okozta bezárást, meg az utána érkezett inflációs sokkot, hát még egy vidéki 3-4x árérzékenyebb vendégkörrel, egy vidéki étterem jóval nehezebben terhelheti át a megnövekedett költségeit a vendégekre, mint egy megyeszékhelyi vagy budapesti étterem, Budapesten is rengeteg étterem zárt be, a kisebb járási közepes településeken meg még durvább lehetett a helyzet. És ismétlem, erre jön a durva népességfogyás.