Mivel lehet védekezni internetes támadás ellen?

Ebből könyvet lehetne írni. Ha specializálnád a kérdésed, akkor talán lehetne válaszolni.

SQL injection ellen prepared statements, behatolások ellen tűzfalszabályok, fail2ban, stb. Tényleg nagyon tág ez a témakör.

"és esetleg erről lehet e tanulni valamit mármint könyv-ben vagy valamiben?"

Még mindig nem tiszta, hogy mit szeretnél védeni.

Weboldalak védelméről fejlesztőknek szóló könyveket lehet ajánlani, míg úgy általános szervervédelemről rendszergazdáknak íródott irodalmat. A kettő nagyon kis részben fedi egymást. (Nyilván a rendszergazdát nem nagyon fogja izgatni, hogy PHP-ban van PDO, a webfejlesztőt meg teljesen hidegen hagyja, hogy Linuxra van fail2ban.)

Ne vedd sértésnek, de látszólag lövésed nincs ezekről a dolgokról, inkább kérj meg valakit, aki tényleg ért hozzá, hogy állítsa be a rendszeredet, és magyarázza el, hogy mire kell vigyáznod.

Egyébként: megfelelő védelmi szoftver, biztonságos böngésző, tűzfal, és nem telepítgetünk mindent összevissza.