Miért gömb alakúak a bolygók és csillagok, és ha a Jupiter-Neptunusz bolygókat csak gázok alkotják akkor mi tartja össze őket?

"a gravitáció miatt miért kell gömb alakú legyen?"

Mert a bolygó minden atomja/molekulája a tömegvonzás miatt úgy próbál helyezkedni, hogy a lehető legközelebb legyen a tömegközépponthoz. Ha sikerült, akkor ezt a (viszonylagos) egyensúlyi helyzetet a gömb alak jelenti, gömbként tud minden pontja a lehető legközelebb lenni a középponthoz.

"ha a Jupiter-Neptunusz bolygókat csak gázok alkotják akkor mi tartja össze őket?"

Nem értem, mi a különbség, hogy kőzet vagy gáz alkotja? Mindkettőnek van tömege, vagyis gravitációs hatása. (A napszél persze "elfújhatná", de a gravitáció, ami ott tartja, erősebb.)

"itt a gáz szétfoszlik nem áll össze egy bolygó ként"

Egyrészt nem foszlik szét, hanem akkora területen van, hogy az egész Naprendszer eltűnne benne. Ilyen távolságokról nagyon lassú az összesűrűsödés, és leginkább csak lokális. (Ld. csillagképződés.) És ez is igaz (szilárd) porra és gázra is egyaránt.

A másik, hogy ha az a köd összeállna, nem bolygó lenne belőle, hanem egy gigantikus fekete lyuk.