Miért van az h a kávé fekete, a habja viszont fehér vagy krémszínű?

Azért világos a kávé habja amiért minden hab, a benne lévő levegőtől (buborékoktól).

A habok színe is változik, attól függően, hogy mi alakítja ki. Többféle felületaktív anyag is van, más színek érhetőek el vele. Persze ne gondolj nagy különbségekre, a kávén is van kicsit barnább, a vízben fehér-színtelen... Pont azért lesz a fehér hab színes, mert beleoldódnak a falába az anyagok, amik magában az oldatban is vannak (pl.: a kávé feketéjét adó színanyag).

Azért azt se felejtsük el, hogy a kávé szemeket pörkölik.