Miért van az ha a mélyhűtőt kinyitom és utána becsukom vákum keletkezik bent?

Nagyon kis mértékben csak... Azért, mert a betóduló levegő lehűl, ami nyomáscsökkenéssel jár.

Másrészt a korszerűbb hűtőkben, fagyasztókban (vagy egy részében) már található egy kis beépített légszivattyú is, amely a kinyitás során betóduló, melegebb, ezáltal párával telítettebb levegő egy részét kiszippantja a fagyasztótérfogatból, hogy a benne lévő pára ne a fagyasztóban lévő holmikra csapódjon ki, fagyjon rá. Ez a fagyasztók eljegesedésének sebességét hivatott csökkenteni.

Szerintem az is közrejátszhat,hogy a pereme meg a illeszkedés közt van egy "kimagasló" rész,amivel kiszorítod a levegőt!A pácélszekrényt is kinyitod,ugyanez van.Érezni,hogy szippantja be a levegőt!Próbáld ki úgy teszel a hűtő szélére egy gyufa szálat,akkor is záródik,de nem légmentesen,így nincs is vákuum.