Mekkora egy lefagyasztásnak az a legtovábbi időtartama, amely során egy fagyasztóládában (-18 - -20 C-fok) lefagyasztott és tartott hús még emberi fogyasztásra alkalmas?

Az általad írt hőmérsékleten is agy eltérés (akár évek is) lehet a különböző húsfélék között. Nem mindegy hogy hal, rák, kagyló, rovar, szárnyas vagy vágóállat húsáról van szó, vagy valami egyébről. A legtovább egyébként általában a vad- és halhús tartható el, ezek 2-5 évet is kibírnak akár. Valószínűleg az alacsonyabb zsírtartalmuk miatt a háziállatokhoz képest.

Ilyen hőmérsékleten a bomlási folyamatok gyakorlatilag szinte leállnak, a húsfélék ehetetlenségét a bennük található zsír avasodása okozza.