Akinek laktózérzékenysége van ehet erjesztett tejtermékeket?

Elméletileg igen de csak a tapasztalat adhat egyértelmű választ. Ismerve a mai "élelmiszeripart", azonos név eléggé eltérő termékeket takarhat. A nem élő kulturával készült kefir és joghurt nem feltétlenül laktóz mentes, mert a tejfehérje alvadását enzimatikus úton is el lehet érni, a laktóz nem bomlik. Élő kulturával készült erjesztett termékeknél nagyobb esély van a laktóz elerjesztése utáni laktóz-mentességre, de ezt csak a gyártótól lehetne pontosan megtudni (kérdéses persze, hogy vizsgálják-e), esetleg a szakirodalomban utána kell nézni. Egy egyszerű aludt tejnél meg lehet bizonyosodni róla, mert ott elég látványos az alvadás és a tejsav-képződés is.

Igen általában ehet. Nálam semmi problémát nem okoznak.

Nem ehet én is az vagyok.