A gluténallergia hogy derült ki nálatok, milyen tünetek alapján?

Munkatársamnál úgy, hogy sokszor volt hányingere, ebéd után állandóan ment a wc-re, hasmenése volt, és puffadt volt a hasa.

Főleg hajnaltájban, reggel a szeméremcsont fölött görcsöt, nyomást éreztem, mintha pisilni vagy nagyvécézni kellett volna. Kimentem, elvégeztem, de a tünet nem javult. Ha jól megnyomkodtam (megmasszíroztam), a fájdalom alább hagyott. Ha kelt tésztából készült ételt ettem (lángos, lepény, cseh knédli, kelt gombós stb.), akkor a következő étkezésig sem éheztem meg, teltnek éreztem a gyomrom. Később jött a híg széklet, néha kontrollálatlanul... A gluténmentes ételek mellőzése után minden rendbe jött, tünetmentes vagyok. Vigyázni kell egyes "E" összetevőkre az élelmiszerekben. Ezek jegyzékét - ha kéred - elküldhetem. Az orosz vodka - rozspálinka, tehát glutént tartalmaz. Viszont a cseh becherovka burgonyaszeszből készül (Írtam a gyártónak és tőlük tudom - tudok csehül). A sörrel kapcsolatban annyit tudok pontosan, hogy jóllehet árpamalátából észül (az árpa is tartalmaz glutént), de én például ihatok sört, nincs vele problémám. Ám, tudok olyanokról, akik sört sem ihatnak. Bizonyos mértékig mindenki szervezete tolerálja a glutént. Mindenkinek ki kell saját magán tapasztalnia, mit és abból mennyit ihat, vagy ehet.