Fenilketonuria, PKU? Vannak itt fenilketonuriások, vagy hozzátartozók, akik részletesen, pontosan ismerik a PKU-s étrendet? Van honlap, ahol tökéletesen részletesen le van írva a diétájuk?

Ha PKU-ról van szó szívesen segítek! Kiss Erika

[link]

Szia!

Szívesen segítek én is a pku-s diéta kialakításában :) Bár, Kiss Erika a mester, hiszen ő tanítja :D

Tudtommal nincs fent olyan étlap, ami elfogadható lenne minden pku-s számára, hiszen a tolerancia függvénye a bevitel, így egyiknek belefér, másiknak nem.

Amit nagyon tudok ajánlani, mert sok bevált, jól kiszámolt recept van fent az éppen Erika blogja:

[link]

Illetve az évente többször is megrendezésre kerülő sütőstúdiók is olyan programok, amik nagyban segítenek a megfelelő konyhai dolgok, az újabb termékek megismerésében.

Az általad említettek:

- gomba. Igaz, fehérje tartalma magas, de a szervezet nem képes lebontani, így szabadon fogyasztható, pl rántva (fehérjeszegény liszt, fehérjeszegény tojáspótló, fehérjeszegény zsemlemorzsa! ;) ), párolva, sütve,

DE!! feldolgozott formában már számolni kell!!

- gesztenye. Számolással beilleszthető. A különböző márkájú gesztenyepüréknek eltérő a fehérjetartalma!, tehát érdemes végig bogarászni, hogy melyik a legalacsonyabb.

- avokádó. A fehérje tartalma magas, így talán célszerűbb másik gyümölcsöt használni helyette, de g-ra le kell mérni, kiszámolni és ha belefér, akkor nyugodtan.

Nagyon fontos, hogy vannak édesítőszerek, melyek fenilé bomlanak le! Ezekről biztos szó eset a diabetikussal való konzultáción, tehát minden egyes esetben el kell olvasni az összetevőket is a dobozokon ;)

Amennyiben szeretnéd szívesen megosztom veled, hogy nálunk mi megy reggelire, ebédre, vacsira :)