Gluten es laktoz mentes taplalkozas, aki liszterzekeny azt mit ehet?

Gluténmentes lisztkeverékeket, amelyek főleg kukoricalisztből, keményítőből szoktak állni. De lehet enni köles-, csicseri- és sárgaborsó-, amaránt-, kókusz-, mandula-, dió-, rizslisztet, ezeket köretként is lehet fogyasztani, mint pl. a hajdinát, amarantot is. A zab is gluténmentes eredetileg, de jobb, ha olyat vásárolsz, amire ez rá is van írva, akkor garantálja a cég a teljes gluténmentességet, máskülönben minimális mennyiségben keveredhetnek a gyárban a gluténos dolgokkal a termékek.

Ezekből lehet kenyeret sütni, kását készíteni, humuszt csinálni a csicseriborsóból és pirított szezámpehelyből. Érdemes egyszer elmenni a Hummusbarba, hogy meglásd, milyen sokféleképp lehet elkészíteni. Laffát persze ne egyél hozzá.

Laktózmentesen pedig nem olyan nehéz enni, már mindenhol kínálnak ilyen változatot a tejtermékekből. Ezekben az állati eredetű tejekben persze van laktóz, csak hozzáadják a lebontásához szükséges emésztőenzimet. A legjobb, ha növényi "tejekkel" helyettesíted őket, azok a nyirokrendszerednek sem ártanak. Van rizs-, szója-, zabtej, ezek általában 500ft körül, van quinoa-, mandula-, kókusztej, ezek drágábbak szoktak lenni. És vannak ízesített változatok, nekem pl. a mandulás rizstej a kedvencem.

És persze lehet kapni tejport is, legnépszerűbb a kukorica- és kókusztejpor, valamint tejszíneket, pl. zab- és rizstejszínt, növényi olajokból, szójából készült sajtokat, margarint, akár teavaj jellegűt is.

En liszterzekeny vagyok. Kolest se se kuszkuszt se rizst se babot se csicseriborsot nem ehetek. Tesztje: jod kekul, ha vmiben liszt van: a fentiektol kekul.

Hal , nyers zoldesg, keves nyers gyumolcs, olajos mag , tojas kokuszzsiron. Hustol undorodok, nem eszem. Fozni csak tojast es halat szoktam.

Azota elmultak az allergiaim, a terdfajasom (most sprinteket nyomok vegig futas kozben. Eddig mar lepcson menni is alig tudtam a terdfajastol. ) Elmult az arcfeldagadas reggelente meg a hanyinger es savfelbofoges is. Ezzel az etrenddel nagyon boldog vagyok. A borom visszafiatalofott 10 evet. Es a narancsbor is elmult! N