Körte kompót tippet kérnék hogy a legfinomabb?

Van kb 5 kiló körte és nem tudok mit kezdeni vele, kidobni nem akarom, mert pénzbe került, viszont még nem annyira érett. Gondoltam megcsinálom kompótnak. Nem szeretem túl édesen és tartósítószeresen sem, úgyhogy egy ügyes háziasszony tanácsára lenne szükségem ez ügyben. Még nem vagyok ebben jártas, most csinálnék először ilyet. Na, szóval a kiinduló pont a kevés cukor, semmi tartósító, de ha lehet ne romoljon el. Nehéz ügy, de hátha...

Előre is köszi az ötleteket!