Írnátok nekem pultos tapasztalatokat?

Ha van standard, mindig ragaszkodj hozzá, akkor is, ha a többi dolgozó nem. Ne csinálj magadnak bonyolultságot, ha olyat kér a vendég, ami nincs a menüben, (de mások meg szokták azért csinálni), mondd, hogy niincs, kérjen mást. (Nálunk ez rendszeres koktélokkal, hogy olyat kérnek, amit mi amúgy nem csinálunk.)

A Guinnesst máshogy kell csapolni, de majd megmutatják. A legfontosabb: a vendégnek nincs mindig igaza, viszont ő adja a borravalót.