Turizmusi vendéglátás, mindent összevetve, megkérdőjelezhető körülményeket rejt magában. A vevő kompetens hozzáállás hiányáról, nem is beszélve, amit a fiatal nő generál. Valakinek ez megfelel?

Ez baromi olcsó, valószínűleg trükköznek valamivel, hogy ne legyen veszteséges, hol van ez a hely, ahol ennyiért lehet enni???

Amúgy ha drágának találod, tényleg vedd meg a pennyben, aztán irány a konyha. És legalább úgy megszabadulsz a bombanő eladótól is.

Te vagy eltévedve, egy normális étteremben ez amit elmondtál 3000 ft.

És de, pont ez a megoldás, hogy ha nincs rá pénzed, vedd meg a boltban nyersen, nézegess youtube-os recepteke, kötényt fel, és hajrá.

"A magyar átlagfizetésekhez és a bolti árakhoz sem! "

:D

Magyar átlagfizetésből pont otthon szoktak főzni. :)

A bolti árra meg tegyél 27% áfát, fizess alkalmazottanként 200.000 ft-ot (járulékokkal) fizesd a bérleti díjat, tedd rá a rezsit, számold bele a költségekbe a haccp működtethetőségét, az eu-ban használható vegyszereket, az összes járulékos költséget, ha ez megvan, tedd rá a haszonkulcsot, (mert nyilván nem szeretetszolgálat) mindezt úgy, hogy ha ebből kifizeted az összes adót, akkor még meg is érje neked.

Szerintem mutasd meg a világnak, hogyan kell ezt jól csinálni a mai Magyarországon, ilyen vásárlóerő mellett, ilyen munkaerő felhozatallal!

Tudod én is dolgoztam közel tökéletes körülmények között, közel tökéletes végeredmény produkálva vendéglátásban.

Ahhoz, hogy ez folyamatosan tartható legyen igen komoly háttér kell, pl profi szakemberek, akik nem kevés bérért dolgoznak. Na ilyen, jelenleg nem igazán van az országban.

Ott, ahol ezek a feltételek teljesülnek, 2 db tenyérnyi tarja 25 euro.

És láss csodát, ugyanúgy 4 euróért veszik hozzá kilónként az alapanyagot, mint nálunk!

Nálunk ez van, ilyen árrést tudnak megfizetni a vevők (de még ezt is sokallják, mint te is) ebből ilyen körülményekre futja, szar gépek, ócska környezet, hozzá nem értő személyzet.

Majd ha nálunk is el lehet adni 7000 ft-ért 2 tenyérnyi tarját, majd akkor lehet minőséget elvárni a szolgáltatásban.

" ha nincs kiírva mennyiség, akkor képezheti közös megállapodás az adagot! "

Nem kell kiírni , az üzemeltető maga dönt a mennyiségről , az árról, és a haszonkulcsról.

Ha nem tetszik, nem kell megvenni.

Ez a piacgazdaság.

Mert ha túl nagy az árrés, lenyomja a konkurencia.

Így az üzemeltetőnek is érdeke az optimális haszonkulcs belövése, ami mindenkinek a legjobb.

És aminek semmi köze ahhoz, mennyibe kerül előállítani valamit, mint ahogy a világon minden más terméknél is így van.

Egy 200.000 ft- os telefont se kerül többe összerakni 3500 ft-nál, az árat mindig az határozza meg, mennyit hajlandóak érte fizetni az emberek. Ha kijön egy új csúcsmobil, akkor a régiért már senki nem hajlandó 200.000-et adni, ezért 100.000-ért árulják.

"Nyugodtan mehetnek pofára is. "

Azért nem éppen, kalkulációnak minden esetben lennie kell, és azt tartani kell. Tehát 2 adag közt nem lehet eltérés, de ez se ilyen egyszerű.

A fogyasztóvédelem kizárólag azt bünteti, ha kevesebb az adag a kalkulációban megjelöltnél, így előfordulhat, hogy valaki kevesebbet kap pár dekával, de ha az belefér a kalkulációba, nem lehet belekötni, mert gyakorlatilag a másik kapott többet, nem ő kevesebbet.

A másik dolog, hogy pont pl egy tarjánál, aminél még a húsrészen belül is nagy eltérések vannak sütési veszteség, deformáció, stb téren, azt te a büdös életben nem tudod megsaccolni, hogy 2 db tarja eredetileg egyforma tömegű volt e, vagy nem, mert maximum a térfogatának látod egy részét, amiről semmire nem tudsz következtetni.

Azt tudom neked tanácsolni, hogy vagy előre kérdezd meg, mekkora az adag, hány dekás húsokkal dolgoznak, és ha nem tetszik, hagyd ott őket, vagy ha meglátod az adagot a tányéron, és kevesled, akkor mielőtt beleennél , egyszerűen mondd meg, hogy ennyiért te nem vagy hajlandó x összeget fizetni, úgyhogy köszi, de nem kéred.

Nincs ezzel semmi probléma, csak fizetés után nincs reklamáció, előtte simán lehet.

És itt vissza is kanyarodhatunk a piacgazdaság működésének a korlátaihoz, mert ha ezt 2-3 ember megcsinálja, akkor ha kicsit figyel a dolgokra a vezetőség, akkor emel egy kicsit az adagokon, vagy jobban odafigyel az egyforma adagokra, vagy ami a probléma volt.

Hiszen nekik se érdekük, hogy elmenjen a vendég.

De az se megoldás, hogy nem szólsz, csak itt háborogsz.

Mert ha nem szólsz, akkor semmi nem fog változni, és ha legközelebb is ott vásárolsz, azzal hozzájárulsz, hogy dilettánsok maradjanak fenn, pedig lehet, hogy 2 sarokkal arrébb korrektebb lehetőségek vannak, csak pl eldugottabb helyen van, és az ilyen szemetek nyomják el.

Na, hogy befejezzem, a lényeg, hogy hosszútávon úgyis a vendégekből él mindegyik, és ha szarul csinálják, akkor ez előbb utóbb visszaüt.

Ha tényleges oka van annak, hogy megkárosítva érzed magad, akkor nyugodtan tenni kell azért, hogy ez előbb üssön vissza, és ne utóbb.

"Barátom ezek az adatok hiteltelenek!"

De igazak.

Ami a komment többi részét illeti, ahhoz meg neked nincs semmi közöd.

"A kutyát nem érdekli amit te írsz. Mi vevők a saját jogainkat kikövetelhetjük a mai piac meg azért ilyen visszaélős mert sok a szelíd ember. Kb kiveszik a veséjét azt akkor veszi észre hogy hiányzik."

Akkor minek kérdeztél?

A sebeidet akartad nyalatni valakivel? Mert úgy látom, olyan tökös legény vagy, hogy annyira azért mégsem sikerült kikövetelni semmit, csak itt nyüszítesz , ott nem mertél!

Nagyon fájhat neked az élet, vagy csak régen dugtál, vagy burokban élsz, és valami dollár értéket tulajdonítasz a ft-nak, vagy csak alapból nőgyűlölő vagy, vagy ezek kombinációja, de szerintem igyál egy sört, és dugjál egyet.