Minőségi, antioxidánsdús zöld teát szeretnék vásárolni, mit ajánlotok? Matcha tea?

Ha kezdő zöldteázó vagy akkor NE a matcha teával kezd, mert erős, nem fog ízleni. Kezd a sencha teával vagy a koffeinszegényebb bancha teával (ezek mindegyik teaboltban beszerezhetőek), ha több pénzt szánsz rá akkor igyál gyokurot.

Ezek mind japán teák, mint a matcha, de nyugodtan kipróbálhatod más tájak zöld teáit is.

A lényeg, hogy ne kínai termőföldről érkezzen a tea, mert akkor nem csak jó antioxidáns, de "fincsi" ólomtartalma is lesz a teádnak. (Sokszor a tealevél származási helye nem olvasható a csomagoláson, teaboltokban kimérve kapható teánál meg minden egyéb is kérdéses.)

A fairtrade vagy az ellenőrzött bio minősítés jó védjegyek, de így se legyen kínai a tea, legyen inkább japán, igen, bár a környezetszennyezés nem ismer határokat. [link]

A matcha egyáltalán nem az a klasszikus tea, hanem finom zöld por vízben, nem hinném, hogy az ember nagyon rászokhatna napi szinten, elég durva. :) És még a forrázott zöld teánál is több koffeint viszel be vele az antioxidánsok mellé azzal, hogy a levél maga is a szervezetedbe kerül, őrölve.

Bio zöld teát sok helyen lehet kapni, még a német drogérialáncokban is, de bioboltokban, interneten is.

Az antioxidánsok maradéktalan kinyeréséhez pedig többször le kell áztatni ugyanazt az adag levelet, hogy mindennek legyen ideje kioldódni. Ja és kell hozzá hőmérő, mert 80 fokos vízzel kell forrázni a zöld teát, de ezt biztos tudod. Többszöri áztatásnál hosszabb és hosszabb ideig ázzon, a különböző forrázatoknak eltérő színűk lesz, a végén már csak nagyon halvány, de az anyagok ettől még benne vannak.