Mi az, hogy london dry gin?

Beefeater: Spicy and fruity classic

Tanqueray: Smooth and accessible

Bombay Sapphire: Light and floral

Martin Miller's

Sipsmith: Dry and sophisticated

Egy szigorúbban szabályozott ginfajta, amit lepárlással kell előállítani, tilos utólag kivonatokat hozzáadni vagy cukrozni. London gin vagy london dry gin néven is lehet címkézni.

Nem eredetvédett, tehát a neve ellenére bárhol lehet készíteni. Régen sok italfajtát a származási helyéről neveztek el, ezért köznevesült pl. egy időben a cognac is, mielőtt a franciák nagy nehezen visszaerőszakolták ezt a trendet.

A szabályozása régóta létezik, ma "AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS (EU) 2019/787 RENDELETE" tartalmazza, erre keress rá, ott olvashatod el a gin, majd a desztillált gin, végül a london gin szabályait, mert ezek egymásra épülnek. (Pl. a desztillált gin olyan gin, ami.... aztán a london gin olyan desztillált gin, ami...)

Hogy "metanolmentesített", hát ez így igen félrevezető, mert emberi szempontból teljesen mindegy, hogy 30 vagy 5 g/hl metanol van egy ginben. (Hogy 30 vagy 500 vagy 2000 g/hl van egy italban, na az a nem tökmindegy. Ginben eleve nem lehet 30-nál több, mert ennyi az előírás a finomszesznél.) Egyszerűen csak a metanoltartalmat használják a kiinduló finomszesz tisztaságának fokmérőjeként, de nem a metanoltartalom, hanem az általános kongenertartalom leszorítása a cél.