Hogyan lehet pálinkából "rumot" készíteni?

Rum készítése

Hozzávalók: 1 dkg rumeszencia, 1/2 liter tiszta szesz, 1/2 liter víz, 10 dkg cukor.

4 dkg cukrot világosbarnára megpirítunk, felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a többi cukrot is. Ha kihűlt, összekeverjük a rumeszenciával és az alkohollal. Üvegekbe töltjük és pár hétig érleljük.

Ezzel együtt tudni kell, hogy igencsak pálinkaíze lesz, akármit is keversz bele. Ha nem hibátlan a cefrézés (házipálinkák bő 90%-a), akkor erősebb lesz benne az egyenpálinkajelleg, mint a rumíz.

Egyébként nem olcsó mulatság, legutóbb Dr. Oetker aromával próbáltam grogba való álrumot csinálni vodkából, mire kiderült, hogy egy fiola (kb, 150 Ft) csak 2 dl szeszhez elég, pálinkából meg valószínű' még annyihoz sem.